葉律師於1991年分別從英國布理斯托大學及英國僑福法律學院考獲了普通專業試文憑和院律師資格專業文憑。隨後他分別於1991年和1992年獲得了英國最高法院律師資格和香港最高法院律師資格。
在過去38年的法律生涯裏，葉律師處理過很多大型地產建設項目、公共建設融資、公司財政、新股上市、收購合併及電訊專利權等範疇的法律事務。1978年，葉律師加入了貝克麥堅時律師行，為該行房地產服務部門的兩個共同創辦人之一。1992 年創立蘇姜葉冼律師行並在該行當合夥人至2009 年。在該行，葉律師主要主理房地產法律服務，公司上市，收購合併，項目融資，國際電訊專利權的行使等業務。2009 年10 月，葉律師加入何君柱律師樓成為合夥人。於2011 年10 月葉律師加入了柯伍陳律師事務所成為該所合夥人至今。
至於社區服務，葉律師於香港律師會中服務過多個委員會。在1999年至2002年期間，他曾於香港總商會擔任地產服務委員會服務業聯盟委員及歐洲委員會委員。2000年，他成為香港華商會所值理會值理。2012年，他成為了香港專業人士協會的副主席。
目前，他是香港專業人士協會常務董事、泰山公德會國際慈善基金會委員及法律顧問及香港華商會所信託委員會委員。